在朝阳区东坝地区，刚对外开放不久的朝阳区工人文化宫“匠心食堂”，凭借健康实惠的餐食，迅速成为周边居民与企业员工的便民就餐新选择。11月21日中午，北京青年报记者来到这所新晋“网红”食堂一探究竟，看看它红火背后有哪些故事。
“不用开火也能吃到平价热乎饭，干净又方便！”中午11:40，位于朝阳区工人文化宫M层的“匠心食堂”里座无虚席，不少老人携伴而来排队取餐，人群中还有不少年轻上班族的身影。今年9月1日，在朝阳区工人文化宫正式运营一个月之际，其内部职工食堂向社会敞开大门，为周边居民、职工及新就业群体提供便捷实惠的就餐选择，并迅速成为备受好评的便民新地标。
作为朝阳区总工会服务职工群众的重要阵地，朝阳区工人文化宫承载着“建成有温度的职工之家”的使命。推进食堂对外开放的背后是其对区域需求的精准把握。“我们从东坝乡政府了解到，周边新建小区集中但配套设施尚不完善，平价就餐点位不足，老人、孩子及上班族的就近用餐需求长期未能得到充分满足。”朝阳区工人文化宫相关负责人高峰介绍。
朝阳区工人文化宫作为各类职工活动的举办地，常有乒乓球比赛、工会组织活动等大型集会，遇到活动时这里的用餐需求十分旺盛。但在平时，食堂仅服务内部二三十名职工，设备、人员及用餐时段存在大量闲置。如何让闲置资源发挥更大价值、更好服务周边居民？朝阳区工人文化宫找到了答案——对外开放内部食堂。这一举措不仅让食堂的设备、人员等资源“动”了起来，更将公益服务延伸至民生需求，真正实现了一举多得。
为适配社会就餐需求，食堂在硬件设施、人员配置、菜品供应和支付方式等方面进行了全面优化。硬件上，调整就餐区域布局，增设餐位与餐具数量，升级后厨设备，以“小碗菜”自取模式提升供餐效率，避免高峰期拥堵；人员方面，食堂工作人员数量较之前翻倍，遇大型活动时运营方还会抽调其他人员支援，所有人员均接受食品安全、服务礼仪专项培训；菜品种类上，在保留经典职工菜品的基础上丰富品类，6元的家常小炒、20元左右的荤菜兼顾不同消费需求，米饭、粥品仅2元且可无限续加，更推出9.9元爱心餐，为快递员、环卫工人等新就业群体提供一荤两素+米饭的实惠选择；支付端则接入微信、支付宝等主流移动支付，彻底打破内部就餐的支付壁垒，实现了支付的便捷化和无障碍化。
如今，“匠心食堂”的运营已步入正轨。高峰介绍，为平衡内部职工与社会人员的用餐体验，食堂采用错峰用餐模式，将职工用餐时间提前至11:30，把12点后的黄金时段留给居民；同时坚持“一视同仁”原则，让职工与社会就餐者享受同等菜品质量与价格，让大家都能感受到公平与实惠。运营方将食品安全与卫生作为核心工作，在文化宫日常监督检查与属地部门监管下，保持着良好的安全记录。
谈及未来规划，食堂并未局限于现有规模。考虑到周边部分小企业无自建食堂的现状，食堂计划探索工作餐配送与线上预订服务，延伸服务链条。同时，将增设“主食厨房”与“熟食制品”窗口，提供更多可外带的便捷餐饮选择。作为工人文化宫服务综合体的重要组成部分，食堂还将与剧场、图书馆、体育场地等功能空间实现深度协同，“我们致力于将文化宫打造成一个功能完善、体验多元的服务综合体。”高峰介绍。
朝阳区“匠心食堂”的对外开放不仅解决了周边群众的就餐难题，更以公益初心与务实举措，搭建起服务职工、联系群众的桥梁。未来，这座有温度的“惠民食堂”将继续倾听民意、优化服务，让平价健康的餐食惠及更多人，成为朝阳区便民服务的亮眼名片。
文/北京青年报记者 赵婷婷
摄影/北京青年报记者 魏彤
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